ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ “JERKY” ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΑΡΡΩΣΤΗΣΟΥΝ ΤΑ ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟΝ FDA!

Εάν έχετε ένα σκύλο ή γάτα που αρρώστησε αφού έφαγε λιχουδιές jerky, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) θα ήθελε να ενημερωθεί σχετικά από εσάς ή τον κτηνίατρό σας.

Το πρακτορείο έχει εκδώσει επανειλημμένα ειδοποιήσεις στους καταναλωτές σχετικά με αναφορές που έχει λάβει σχετικά με τις ασθένειες που σχετίζονται με τη μεταχείριση κατοικίδιων ζώων με 3.600 σκύλους και 10 γάτες στις ΗΠΑ από το 2007. Περίπου 580 από αυτά τα κατοικίδια έχουν πεθάνει…

Μέχρι σήμερα, το Κέντρο Κτηνιατρικής Ιατρικής (CVM) του FDA έχει πραγματοποιήσει περισσότερες από 1.200 δοκιμές, επισκέφτηκε κατασκευαστές λιχουδιών για κατοικίδια στην Κίνα και συνεργάστηκε με συναδέλφους σε ακαδημαϊκούς, βιομηχανικούς κλάδους, κρατικά εργαστήρια και ξένες κυβερνήσεις. Ωστόσο, η ακριβής αιτία των ασθενειών παραμένει αόριστη.

Για να συγκεντρώσει ακόμη περισσότερες πληροφορίες, ο FDA απευθύνεται σε αδειοδοτημένους κτηνιάτρους και ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων σε ολόκληρη την Αμερική. “Αυτό είναι ένα από τα πιο αόριστα και μυστηριώδη κρούσματα που έχουμε αντιμετωπίσει”, λέει ο διευθυντής της CVM Bernadette Dunham, DVM, Ph.D. «Οι αγαπημένοι μας τετράποδοι σύντροφοι αξίζουν την καλύτερη προσπάθειά και προσοχή μας».

Σε μια επιστολή που απευθύνεται σε αμερικανικούς αδειοδοτημένους κτηνιάτρους, ο FDA απαριθμεί ποιες πληροφορίες χρειάζονται για εργαστηριακές εξετάσεις και διερεύνηση ασθενειών και θανάτων που σχετίζονται με τις λιχουδιές jerky. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι κτηνίατροι θα κληθούν να παρέχουν δείγματα αίματος, ούρων και ιστών από τους ασθενείς τους για περαιτέρω ανάλυση. Ο FDA θα ζητήσει γραπτή άδεια από ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων και θα καλύψει τα έξοδα, συμπεριλαμβανομένης της αποστολής, για τυχόν δοκιμές που ζητά.

Εν τω μεταξύ, ένα ενημερωτικό δελτίο για τους καταναλωτές θα συνοδεύει την επιστολή προς τους κτηνιάτρους, ώστε να μπορούν να ειδοποιούν τους καταναλωτές για το πρόβλημα και να τους υπενθυμίζουν ότι οι λιχουδιές δεν είναι απαραίτητες για μια ισορροπημένη διατροφή. Το ενημερωτικό δελτίο εξηγεί επίσης στους καταναλωτές πώς μπορούν να βοηθήσουν την έρευνα του FDA αναφέροντας πιθανές ασθένειες που σχετίζονται με τις λιχουδιές jerky των κατοικίδιων ζώων στο διαδίκτυο ή καλώντας τον Συντονιστή Καταγγελιών Καταναλωτών του FDA για την κατάστασή τους. Μάθετε πώς μπορείτε να αναφέρετε ένα πρόβλημα με τις λιχουδιές jerky στον ιστότοπο του FDA.

Τι να προσέξετε

Μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση λιχουδιών που πωλούνται ως jerky ή λωρίδες από κοτόπουλο, πάπια, άλλα είδη κρέατος, γλυκοπατάτες ή/και αποξηραμένα φρούτα, ορισμένα κατοικίδια έχουν παρουσιάσει μειωμένη όρεξη, μειωμένη δραστηριότητα, έμετο, διάρροια (μερικές φορές με αίμα ή βλέννα), αυξημένη κατανάλωση νερού, ή/και αυξημένη ούρηση.

Σοβαρές περιπτώσεις περιλαμβάνουν νεφρική ανεπάρκεια, γαστρεντερική αιμορραγία και σπάνια νεφρική διαταραχή. Περίπου το 60% των περιπτώσεων αφορούσαν γαστρεντερική ασθένεια και περίπου το 30% αφορούσαν νεφρικά και ουροποιητικά συστήματα.

ΣΥΝΔΡΟΜΟ FALCONI

Τα παραπάνω συμπτώματα είναι όμοια με αυτά του συνδρόμου Falconi. Το σύνδρομο αυτό είναι μια διαταραχή των νεφρικών σωλήνων στην οποία ορισμένες ουσίες (μεταλλικά στοιχεία, γλυκόζη και άλλες βιταμίνες) που συνήθως απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος από τα νεφρά απελευθερώνονται τελικά στα ούρα. Το σύνδρομο Fanconi μπορεί να προκληθεί από ελαττωματικά γονίδια (παρατηρείται κυρίως σε σκύλους Bassenji) ή μπορεί να προκύψει αργότερα στη ζωή λόγω νεφρικής βλάβης. Μερικές φορές η αιτία του συνδρόμου Fanconi είναι άγνωστη. Πέρα από την γενετική προδιάθεση του σκύλου, το σύνδρομο Falconi μπορεί να προκληθεί από τις παρακάτω ουσίες:

• Βαρέα μέταλλα όπως μόλυβδος, υδράργυρος και κάδμιο
• Ορισμένα φάρμακα (συνήθως αντιβιοτικά), όπως η αζαθειοπρίνη, η σιδοφοβίρη, η γενταμυκίνη και η τετρακυκλίνη

Οι υπόλοιπες περιπτώσεις ανέφεραν διάφορα συμπτώματα, όπως κατάρρευση, σπασμούς ή δερματικά προβλήματα.

Οι περισσότερες από τις λιχουδιές jerky έχουν γίνει στην Κίνα. Οι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια δεν υποχρεούνται από τη νομοθεσία των ΗΠΑ να δηλώσουν τη χώρα προέλευσης για κάθε συστατικό στα προϊόντα τους.

Όπως λοιπόν καταλαβαίνετε παίζει πολύ σημαντικό ρόλο η προέλευση και η ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται για αυτές τις επεξεργασμένες λιχουδιές. Όταν δεν μπορεί να ελεγχθεί επαρκώς η πηγή και η ποιότητά τους τα πάντα μπορεί να συμβούν. Είναι καλό λοιπόν να αποφεύγετε τροφές και λιχουδιές που δεν εγγυώνται της προέλευση και ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Μια απλή αναγραφή ότι περιέχουν φυσικά και ποιοτικά συστατικά δεν αρκεί σε καμία περίπτωση.

Ορισμένες λιχουδιές jerky για σκύλους απομακρύνθηκαν από την αγορά τον Ιανουάριο του 2013, αφού ένα εργαστήριο της Πολιτείας της Νέας Υόρκης ανέφερε ότι βρήκαν στοιχεία για έως και έξι ναρκωτικές ουσίες σε συγκεκριμένες λιχουδιές jerky που κατασκευάζονται στην Κίνα. Ενώ τα επίπεδα αυτών των φαρμάκων ήταν πολύ χαμηλά και είναι απίθανο να προκάλεσαν τις ασθένειες, ο FDA σημείωσε μείωση στις αναφορές για ύποπτες ασθένειες μετά την αφαίρεση των προϊόντων από την αγορά. Ο FDA πιστεύει ότι ο αριθμός των αναφορών μπορεί να έχει μειωθεί απλώς και μόνο επειδή ήταν διαθέσιμες λιγότερες τέτοιες λιχουδιές.

Εν τω μεταξύ, το πρακτορείο καλεί τους ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων να είναι προσεκτικοί σχετικά με την σίτιση με λιχουδιές jerky. Εάν τα παρέχετε και το κατοικίδιο ζώο σας αρρωστήσει, σταματήστε αμέσως τις λιχουδιές αυτές, εξετάστε το ενδεχόμενο να δείτε τον κτηνίατρό σας και αποθηκεύστε τυχόν υπολειπόμενες λιχουδιές και τη συσκευασία για πιθανό έλεγχο.

Τι κάνει ο FDA

Περισσότερα από 1.200 δείγματα λιχουδιών jerky έχουν δοκιμαστεί από το 2011 για μια ποικιλία χημικών και μικροβιολογικών προσμείξεων, από αντιβιοτικά έως μέταλλα, φυτοφάρμακα και σαλμονέλα. Διεξήχθη επίσης δοκιμή DNA, μαζί με δοκιμές διατροφικής σύνθεσης.

Εκτός από τη συνεχή δοκιμή δειγμάτων λιχουδιών κατοικίδιων ζώων σε εργαστήρια FDA, ο οργανισμός συνεργάζεται με το Veterinary Laboratory Investigation and Response Network (Vet-LIRN), ένα συντονισμένο από τον FDA δίκτυο κυβερνητικών και κτηνιατρικών διαγνωστικών εργαστηρίων στις ΗΠΑ και τον Καναδά. (Περίληψη των δοκιμών είναι διαθέσιμη στην ιστοσελίδα της Vet-LIRN.)

Οι επιθεωρήσεις των εγκαταστάσεων στην Κίνα που κατασκευάζουν λιχουδιές jerky που σχετίζονται με μερικούς από τους υψηλότερους αριθμούς αναφορών για ασθένειες κατοικίδιων ζώων δεν αναγνώρισαν την αιτία της ασθένειας. Ωστόσο, εντόπισαν πρόσθετους δρόμους έρευνας, όπως η αλυσίδα εφοδιασμού ορισμένων συστατικών στις λιχουδιές. Παρόλο που οι επιθεωρητές του FDA δεν βρήκαν στοιχεία που να προσδιορίζουν την αιτία της ασθένειας, διαπίστωσαν ότι μια εταιρεία χρησιμοποίησε παραποιημένα έγγραφα παραλαβής για τη γλυκερίνη, ένα συνηθισμένο συστατικό των λιχουδιών jerky. Οι κινεζικές αρχές ενημέρωσαν τον FDA ότι είχαν κατασχεθεί προϊόντα στην εταιρεία και ανέστειλαν τις εξαγωγές της.

Για να εντοπίσει τη βασική αιτία αυτού του προβλήματος, ο FDA συναντά τακτικά με ρυθμιστικές αρχές στην Κίνα για να μοιραστεί ευρήματα. Ο οργανισμός σχεδιάζει επίσης να φιλοξενήσει κινέζους επιστήμονες στην κτηνιατρική ερευνητική του εγκατάσταση για να αυξήσει την επιστημονική συνεργασία.

Ο FDA έχει επίσης απευθυνθεί σε αμερικανικές εταιρείες τροφίμων κατοικίδιων ζώων που αναζητούν περαιτέρω συνεργασία σε επιστημονικά θέματα και κοινή χρήση δεδομένων και έχει συνάψει συμβόλαια με διαγνωστικά εργαστήρια.

“Η ένθερμη ελπίδα μας ως λάτρεις των ζώων”, λέει ο Dunham, “είναι ότι σύντομα θα βρούμε την αιτία – και θα σταματήσουμε – αυτές τις ασθένειες των κατοικίδιων.”

Πηγή: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/why-are-jerky-treats-making-pets-sick